迷人的水果炸彈－We Café

Nov 02 Sat 2013 10:26
迷人的水果炸彈

close

最近迷上手沖單品咖啡，這支耶加雪菲應觀眾要求不能酸，不能苦，要花香，所以盡力的保留耶加應有的香氣，把酸味降到最低，當然在溫度達到室溫時還是會有點酸，但卻是生津的酸，後段有點柑橘皮的苦，但卻是回甘的苦。耶加雪菲艾瑞嘉這支評分高達95分的豆子真的是迷人啊！！！生豆就已經有著濃濃的酒釀香，水果香，而淺焙時花香、酸質、甜味達到最佳的狀態，連中淺焙也能表現得如此出色，果然不愧有「水果炸彈」的美稱！