二年前的這個時候，人在半個地球外的尼加拉瓜，數個小時的車程深入尼加拉瓜與宏都拉斯邊境的咖啡園，瞭解咖啡的種植、採收、處理等過程，才發現「粒粒皆辛苦」原來並不只用在白米上面，咖啡農也是辛辛苦苦的栽培著滿山滿谷的咖啡樹，讓我不由自主的對這群異鄉的農人們致以極高的敬意，因為他們的辛勤，才能促成全世界第二大的期貨交易。
從尼加拉瓜回來後，在咖啡的這條道路上我開始摸索、學習，遇見很多不同行業的同好們，有做咖啡設備的，有提供拍賣平台的，有開咖啡店的，有賣咖啡器材的........分別在咖啡的不同領域裡鑽研與努力，但是他們都有一個特點，就是不藏私，都願意把所學與他人分享，這二年來的所學所聞，說真的，雖仍不足但也突飛猛進了。
11/7，星期五，在同學的介紹下參加了2014臺灣咖啡節的烘焙賽，這個賽事對我而言，學習重於一切，畢竟在咖啡烘焙的領域中我仍有太多的學問需要學習，正好趁著這個機會能好好的學習。果不其然，在試機時巧遇提供烘焙機的主人張老師，他一知道我要試機，立刻把整台機器的操作方式、特性都詳詳細細的說了一遍，突然讓我覺得在這條道路上真的不孤獨。張老師還特地帶我們去參觀他的莊園與他花了不少心思設計完成的「麝香機器貓」，在溫濕度控制下完成咖啡豆的發酵與脫水。咖啡豆這玩意兒真的令人著迷，有這麼多人每天都在鑽研與精進，只為的能提供與品嚐更為健康、優質的好咖啡。
比賽已經結束了，成績公佈對我而言並非最重要的，因為我參與了一場由一群咖啡癡所辦的臺灣咖啡節，遇見了這麼多的好人。臺灣的咖啡雖然經歷過日據與美援兩個時期的高峰，而這兩個高峰都因為外來因素的消失而落幕，但現在台灣咖啡將在這群咖啡癡的努力下邁入第三次高峰，而這個高峰將不會退卻，相反的將會走向精品咖啡的更高層次領域。
感謝一路來這麼多的好人給我這麼多的支持與協助，未來我會遇見更多的好人，而我也會當一個好人，加入這個大家庭為推廣健康、優質的咖啡而努力。
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