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今天一批遠從非洲 來的貴客進到家裡，那是衣索匹亞西達摩區（Sidamo）來的咖啡生豆！麻布袋內的咖啡豆蠢蠢欲動，一股濃郁的水果香氣穿透布袋的空隙向外散佈，讓整個工作室頓時香味四起。雖說是G2的等級，但豆子本身十分漂亮，瑕疵豆很少，相信能夠烘出CP值極高的咖啡！
在衣索匹亞西達摩區的咖啡農都是小型種植，採收後再送到鄰近合作的水洗處理廠水洗處理及乾燥。咖啡豆主要採自然生長環境，降低種植密度，利用採收後的果皮、樹枝做為肥料，天然有機種植方式，讓咖啡樹在良好的生長條件下成長。
這批咖啡豆來自阿拉比卡咖啡的誕生地KAFFA地區，海拔高度在1900-2000公尺，硬度很高，結構緊實，明天再來烘，敬請期待後續報導！
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