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品嚐一杯咖啡，重要的不外乎是味覺和口感，味覺重點在於酸、甜、苦的平衡，看似相同的東西卻可以因沖泡的條件不同而呈現出不同的味覺與口感，酸、甜、苦的感受是在咖啡入口後，所能馬上感受到的，雖然每個人對酸、甜、苦的接受度不同，但是如果可以達到平衡，就能沖泡出一杯順口的咖啡。
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- Dec 19 Thu 2013 20:50
味覺
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