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漫步在田間小徑，油菜花間飛舞的粉蝶，感覺到春天近了，似乎該為新的一季準備不一樣的感覺。
從二月開始就陸陸續續冰釀了幾支豆子，耶加、花蝴蝶、薩誇雷馬、巴塔克藍湖曼特寧、西達摩...每一支豆子在冰水的粹練下，各自顯示他們的風韻，尤其入口後在嘴裡不斷迴旋的感覺，這應該是熱戀才有的感覺吧！
冰釀有著令人著迷的美，雖然是冰冰涼涼的口感，入口後卻熱力奔放，難怪有這麼多嗜啡好友鍾情於冰釀的風情萬種。
Chris Botti的What a wonderful world和著冰釀，真的能感覺到世界的美好啊！
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